2020年7月2日 / 最終更新日時 : 2020年8月2日 工藤あずさ 食材と素材 食材が素材に 食材と素材の関係性 生きていく上で必ず必要な”食”と私たちの身の回りにある物について考えていきます。現在、食品廃棄量の増加は世界的な問題となっています。日本では年間約2800万トン、世界では年間約13億トンも廃棄されてい […]
2020年7月2日 / 最終更新日時 : 2020年10月8日 玉村 真子 サステナブルストロー サステナブルストローの種類と比較 最近、街のレストランやカフェを利用したときに、「あれ？ストローって無くなったのかな？」と思ったことはありませんか？実は、日本に住む方なら誰でも知っているような飲食店である「スターバックスコーヒー」や「マクドナルド」をはじ […]
